月: 2023年3月

3月13日からマスク着用が個人判断に任されることになり、世間のマスク着用率が大きく変化するのではないかと思われていましたが、意外とほとんどこれまでと変わらないという結果。

回りの人の様子を伺いながら、判断というよりは他人に迎合という日本人気質がここにも現れているのでしょうか？

朝日新聞の記事に東京大学などのチームによる論文が紹介されていました。

対面する人を50cmの距離に置いた人形でシミュレーションした結果、くしゃみをした人だけがマスクをしていた時に相手に届く飛沫はマイナス60%に減少し、受ける人だけがマスクをしていたときのマイナス50%を上回ったそうです。

やはり元を断たなきゃだめということでしょうか？

そして両方がマスクをしたときは、マイナス75%と4分の1まで減少したそうです。

感染系の病気は、細菌やウィルスの数をゼロにすることはほぼ無理で、如何にその数を減らして発症する限界を超えないようにするかが重要です。そのためにマスクは十分かどうかは別にして、明らかな効果があると言えましょう。

マスクの自主判断の時期が花粉症の時期と重なったために、どのぐらいの人が新型コロナ対策でマスクを続けようとしているのか、あるいは花粉の影響を避けるためにマスクをしているのか分かりません。

しかし、人混みの中ではくしゃみや咳の飛沫を交換しまくっていたと考えたら、人混みは普段から恐れるべきなのかも知れません。

もうしばらくは様子見で現状維持の方が多いかも知れませんが、もう少し気温が上がってくると耐えられなくなる人が出てきて、マスクの装着率が低下するような気がします。

判断が任せられたということは責任も負わされるということですから、必要に応じた適切な判断をしていきたいと思います。（ところで責任って何？）

高級食パンのブームが去って、一時は行列ができていた食パン専門店が徐々に少なくなってきました。

最近は、デパートの食品売り場のイベントで売り出していたりして、以前は店頭に列をなしていましたが、わざわざ向こうから売りに来てくれるようになりました。

高級食パンと言っても砂糖やクリームを追加しているので、本来の食パンというよりはデニッシュに近いものです。

菓子パンは甘いから健康に良くないと朝食に食パンを食べていた人が、高級食パンのおいしさにつられて手を出してみたものの、結局は甘いパンであって食パンではない事に気づいたということでしょうか。

小麦粉本来の美味しさを味わうには、小麦粉と酵母と水だけで作るハード系のリーンパン、例えばフランスパンが有名ですが、最近はハード系と言ってもいろいろな具材が入ったものが人気です。

ブーランジェリーと言われる、いわゆる小麦粉から吟味して手作りでパンを焼く店が、デパートやショッピングモールだけでなく、住宅地の街角にも増えてきました。

小規模な工房から作られる手作りパンは、吟味された材料を使ったり趣向が凝っていたりして、いろいろなブーランジェリーを巡るととてもおもしろい出会いがあったりします。

サイクリングでいろいろな街に行くと、必ずその街で有名なパン屋がありますから、そこに寄ってパンを買うと旅行に行ったような楽しみが味わえます。

京阪神のパン屋の有名所は一通り行きましたが、確かに人気に違わず素晴らしいパンを焼くお店がたくさんある反面、どうして評判が良いのか全く理解できない店があったりもします。

中でも端っこが完全に焦げて炭になっているパンや、完全に中まで火が通っておらず練った小麦粉が白いまま残っているパンがあったりします。

人気が出てしまうと、生産が追いつかずに雑な作りになってしまうのでしょうか？

個人や家族経営の小規模な店が多いですから、かえって同じ品質を維持することが難しいのかもしれません。

職人技を感じれるような、ブーランジェリーらしさを保っていただきたいものです。

3月13から公共の場所でのマスク着用が、個人の判断に任されることになりました。

個人で判断すると行っても右へ倣えの人も多いでしょうが、とりあえずマスクで息苦しいと嘆いた人には、自由を取り返した気持ちでしょうか？

マスクの効果が本人の罹患だけに関わるのならば、そもそも本人の意思で決めてよかったのでしょうが、自分が病気をばらまく可能性があったためにほぼ義務化されていたということです。

それ故に他人と一定の時間短い距離で接触する混雑した電車などでは、これまでと変わらずマスクをしましょうということになっていますが、すぐに外してしまう人も多いのではないかと思います。

これによって急に感染者が増えることはないという予想なのでしょうが、これまでにも気候が変わるたびに急激に患者数が増えることがありましたから、花粉症や黄沙の影響がでる4月、5月は注意が必要でしょう。

マスクを装着し始めてもう3年になりますから、マスクがなければ怖くて大気を吸うことができないなんて人もいるかも知れません。

少なくても混雑した中でくしゃみをしても良いのは、マスク装着者だけにしてもらいたいですが、「出物腫れ物ところ構わず」ですから仕方がないですかね。

もう何十年も前の話です。

仕事でドイツ人と英語で話していた時、「どうしてGermanyとGermanをよく間違えるのか？」と言われたことがあります。

当時は自分の拙い英語のせいだと思っていましたが、最近になってドイツだけ他の国と違っていることに気づきました。（気付くのがあまりにも遅い！）

• 日本（Japan）、日本人（Japanese）、日本語（Japanese)
• 中国（China）、中国人（Chinese）、中国語（Chinese)
• 韓国（Korea）、韓国人（Korean）、韓国語（Korean）
• アメリカ（America）、アメリカ人（American）、アメリカ語（American）
• フランス（France)、フランス人（French）、フランス語（French）
• イタリア（Italy）、イタリア人（Italian）、イタリア語（Italian）
• ドイツ（Germany）、ドイツ人（German）、ドイツ語（German）

ほとんど国は、まず国名が基本形で、国民や言語は形容詞型になっています。

しかし、ドイツだけが逆になっていて、まず国民と言語が基本形で、国名はその形容詞型になっています。

なぜか分かる方いらっしゃいますか？

なにか深い意味がありそうだと思うのですが、ざっとインターネットで検索しても、ドイツの呼称が色々あると言うことは書かれていても、国名と国民が逆になっていることについての解説は見つけられませんでした。

このことは英語だけのことなのか、他の言語でも同様なのか、色々疑問が湧いてきます。

はるか昔にドイツ人と話しにくかった理由が分かってスッキリした途端、新たな疑問が湧いてしまったのでした。

厚生労働省が発表した実質賃金が、物価上昇の影響をもろに受けて、少々の賃金引き上げを吹き飛ばして4.1%減少したとのこと。

円が弱くなって輸入に頼った食料が多いのですから、贅沢をしなくても生活が厳しくなるのは当然で、更に輸入燃料の高騰から電気やガスが高くなるのですから、感覚としては本当に4.1%の減少で済んでいるのかと疑いたくなるほど世知辛くなってきています。

日本人の生産性が世界的に低いとされていますが、確かに大企業の下請け的な立場にいる中小企業では、上から言われたとおりに注文を受けているだけでは自転車操業になりかねません。

価格の決定権を持った中小企業もあるでしょうが、得意分野があって他に有力な競合がいないなどの特殊なケースに限られるようです。

そもそも大企業の生産性が高くて中小企業が低いとされていますが、大企業の中にはほぼ全社員購買担当者のごとく、外注にできるだけ安いコストで作らせて差益をむしり取ることばかりしているところもありますから、大企業が存在できるのは下請け中小企業の低賃金が前提となっていると言えましょう。

大企業を頂点とする階層構造が定着した現状では、賃金が上がるとしても大企業だけで、いつまで経っても低賃金の重労働を中小企業が負わされ続けるのでしょう。

中小企業がデジタルトランスフォーメーションによってビジネスモデルを変革し、下請けから脱して直接受注するような体制にしなければなりません。

賃金の数字を見比べているだけではなく、抜本的に産業構造を変革するような法改正が必要になってきているのではないでしょうか？